大甲燒炸粿

老一輩的大甲人往鎮瀾宮，除拜拜外，都喜歡在廟口吃王姓家族的燒炸粿，一百年來已搬家三次，雖然沒有招牌，但外地來的民眾總聞香而至，再怎麼搬，民眾也找得到。 一百年前，王家祖先唐山過台灣，從福建到台灣後就定居大甲，並開始在鎮瀾宮的廟埕旁邊擺設燒炸粿，當時就有「蚵仔炸」、「肉炸」、「菜頭粿炸」等燒炸粿，一塊燒炸粿只有幾毛錢，獨特的香味，總是吸引大甲媽祖信徒們，長期以來，媽祖宮的燒炸粿亦跟著大甲媽而聲名遠播。

國六十九年傳到王元吉的手中，隨著鎮瀾宮的改建及整頓廟埕，王元吉的炸粿攤於是遷移到蔣公路杜氏古宅旁的路邊攤仔，但生意並未受到影響，王元吉為了顧客身體健康，擔心油炸食品傷身，特別準備一壼壼的濃茶給顧客喝，大甲人吃炸粿、喝農茶聊天，不但吃飽亦提神，整個上午都是老顧客，有點類似香港的茶樓呢！

百年來在路旁擺攤，寄人籬下，王元吉終於在民國八十三年遷到屬於自己的店面，搬移到距離鎮瀾宮只有百公尺的文武路三十七號，雖然沒有招牌懸掛，但顧客仍然聞香而來。

王元吉除了傳統的「蚵仔炸」、「肉炸」、「菜頭粿炸」、「米糕炸」之外，亦自創口味非常佳的「茄子炸粿」，隨著時代的進步，過去喝濃茶的景象已經不再，顧客水準提高，吃炸粿必須再喝熱湯，目前一家四口全部投入五代相傳的炸粿攤，為了讓王姓家族百年粿攤繼續延續下去，材料、口味、衛生一點亦不敢馬虎，絕對值得您信賴。

住址：台中縣大甲鎮文武路37號
電話：04-2688-2369

周肉圓

五十年前，大甲鎮文武路與順天路交叉處的騎樓下，綽號「肉圓樹仔」的周樹先生就開始販賣肉圓，三十年前其愛好業餘攝影的兒子周忠雄接棒，開始在鎮瀾宮附近兜售肉圓，以米製作的傳統肉圓讓人百吃不厭，在大甲地區可謂家喻戶曉，並且銷售到日本僑界呢！ 台灣光復第二年，綽號「肉圓樹仔」開始在大甲鎮順天路與文武路交叉處的騎樓下擺攤賣肉圓，除了擺攤之外，並且挑著擔子四處兜售，擔子裡除了肉圓，還有醬油沾料，生意還可以糊口。廿年後，兒子周忠雄接棒，一個看肉圓攤，一個挑著四處兜售，當時一個肉圓才兩塊錢，周忠雄亦因此而學得製作肉圓的一技之長，今天一個肉圓已經廿五元。

周忠雄表示，民國七十年左右，大甲鎮蔣公路夜市每晚都擠得水泄不通的時期，他選擇在媽祖廟附近擺肉圓攤位，每天從早忙到晚，一天大概可以賣上千個，當時除了做生意外，還得抽空製作肉圓，否則無法應付顧客上門。

數十年的製作肉圓，主要特色就是以傳統的米磨漿製作，而不是時下很多利用蕃薯粉的偷機方式，肉圓內則有肉、筍子及菜，而在油炸肉圓的過程必須憑經驗控制火候，否則肉圓會太爛，有時候肉圓的皮會油炸得太硬，加上獨特的沾料秘方，讓顧客得以百吃不膩。

周忠雄透露，以蕃薯粉製作的肉圓吃上兩個可能就讓你吃不下了，但以米磨漿傳統製作肉圓，即使連續吃上四、五個，你亦不會感到膩。不少大甲人出國，曾經一次帶數百個前往日本送給華僑的情形，大甲肉圓亦因而聲名遠播。

周忠雄亦不諱言的指出，隨著景氣的惡化，過去一天販賣八百、一千個肉圓的鼎盛時期，當然生意差與他只賣晚上有關，加上距離媽祖廟稍遠，外地的顧客不容易上門，生意亦就愈來愈差了。

周忠雄從父親賣肉圓到現在，不是騎樓就是租房屋，好不容易在文昌國小斜對面擁有自己的房子，搬家在即卻遇上生意蕭條，看來只好再忍一段租店面的日子，再見機行事了。

住址：台中縣大甲鎮育德路200號
電話：04-2688-2369